杂粮煎饼的做法

• 1.原料。

• 2.混合面粉，玉米面，绿豆面加适量水拌成较稠的面糊。

• 3.用面粉100克，水40克，油5克，盐1克和成较硬的面团制作薄脆。

• 4.先把面团擀开，要擀的非常薄。

• 5.切成长方形，中间划一刀。

• 6.入油锅小火炸制。

• 7.炸至金黄酥脆捞出备用。

• 8.甜面酱用少许温水澥开，切榨菜末，葱末。

• 9.电饼铛烧热后舀入面糊，用勺子背刮成薄饼。

• 10.等煎饼成熟后打入鸡蛋，摊开。

• 11.蛋液凝固后抹甜面酱，放葱末，榨菜末，生菜，薄脆。

• 12.卷好，切开即可趁热吃了。