用料：
- 低粉 60克
- 燕麦片 85克
- 蔓越莓干 30克
- 黄油 60克
- 蛋清 84克（3个蛋清）
- 细砂糖 48克
- 小苏打粉 1/4匙
小贴士：
成品：约50片，烤箱：160度，约20分钟；烤的时候一定要看着，边缘一变色就拿出来。
做法：
- 1. 准备材料，蔓越莓干切成碎
- 2. 鸡蛋清与燕麦片混合均匀
- 3. 黄油、细砂糖用蛋抽搅拌均匀，无需打发，筛入低筋面粉和苏打粉，用刮刀稍微搅拌
- 4. 加入切碎的蔓越莓干
- 5. 放入混合好的燕麦蛋清
- 6. 用刮刀将材料拌匀
- 7. 取大约12克左右的面团揉圆，在烤盘上压扁，越薄越好
- 8. 入预热160度的烤箱，20分钟左右，取出，放烤架晾凉；凉后装入密封盒中保存。