用料：
- 鹌鹑 三只
- 葱 适量
- 蒜 半个
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
小贴士：
一般焖禽肉最好都是要下白糖。因为这样焖出来的肉会更香更美味。
做法：
- 1. 把葱和蒜切碎，备用。
- 2. 将鹌鹑洗干净，砍件，备用。
- 3. 热锅，下油，放蒜碎，爆香。
- 4. 倒入鹌鹑，快速翻炒。
- 5. 等到鹌鹑大部分都变色，下水（水量浸过一半鹌鹑）。
- 6. 倒入酱油、糖、盐，用锅铲搅拌一下。
- 7. 改用小火慢慢炆鹌鹑，撒入一点生粉，盖上锅盖。
- 8. 将鹌鹑煮至差不多收水，撒入葱碎，用锅铲搅拌两下，关火。
- 9. O(∩_∩)O 装盘，上菜咯~~~！