焖鹌鹑的做法

• 1.把葱和蒜切碎，备用。

• 2.将鹌鹑洗干净，砍件，备用。

• 3.热锅，下油，放蒜碎，爆香。

• 4.倒入鹌鹑，快速翻炒。

• 5.等到鹌鹑大部分都变色，下水（水量浸过一半鹌鹑）。

• 6.倒入酱油、糖、盐，用锅铲搅拌一下。

• 7.改用小火慢慢炆鹌鹑，撒入一点生粉，盖上锅盖。

• 8.将鹌鹑煮至差不多收水，撒入葱碎，用锅铲搅拌两下，关火。

• 9.O(∩_∩)O 装盘，上菜咯~~~！