焗蛋蓝莓土豆泥的做法

做法：

• 1. 鸡蛋煮熟，浸凉水。
• 2. 土豆切丝，上锅蒸熟。
• 3. 火腿切丁。
• 4. 剥皮的鸡蛋，切开两半。
• 5. 蛋黄挖出，蛋清备用。
• 6. 蛋黄捣成泥。加少许盐和胡椒粉。
• 7. 黄油倒入蛋黄中，搅拌均匀。
• 8. 加一块牛油在火腿，融化后，拌匀。
• 9. 再和蛋黄混合搅拌均匀。
• 10. 装入裱花袋里。挤到蛋白
• 11. 都做好了，就每个上面放一小片芝士片儿。
• 12. 入烤箱160度，烤到芝士表面金黄就好了。
• 13. 土豆丝煮熟凉凉，放入保鲜袋里，捣成泥。
• 14. 装盘，土豆泥浇上蓝莓酱。
• 15. 蓝莓酱酸甜可口，芝士蛋黄香浓诱人。