焗蛋蓝莓土豆泥的做法

• 1.鸡蛋煮熟，浸凉水。

• 2.土豆切丝，上锅蒸熟。

• 3.火腿切丁。

• 4.剥皮的鸡蛋，切开两半。

• 5.蛋黄挖出，蛋清备用。

• 6.蛋黄捣成泥。加少许盐和胡椒粉。

• 7.黄油倒入蛋黄中，搅拌均匀。

• 8.加一块牛油在火腿，融化后，拌匀。

• 9.再和蛋黄混合搅拌均匀。

• 10.装入裱花袋里。挤到蛋白

• 11.都做好了，就每个上面放一小片芝士片儿。

• 12.入烤箱160度，烤到芝士表面金黄就好了。

• 13.土豆丝煮熟凉凉，放入保鲜袋里，捣成泥。

• 14.装盘，土豆泥浇上蓝莓酱。

• 15.蓝莓酱酸甜可口，芝士蛋黄香浓诱人。