用料：
- 鸡胸肉 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 味极鲜酱油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
小贴士：
Ps：
1、调料自己定吧，可以放糖，可以放花椒粉，也可以加老抽或鸡精。
2、鸡胸肉横向片薄一点用刀背拍松更容易入味儿。
3、全程小火慢煎。
很嫩，味道也很好——黑胡椒煎鸡排。
做法：
- 1. 鸡胸肉洗净，横向片成厚约半厘米的薄片，用刀背拍松，料酒、淀粉、味极鲜酱油和盐拌匀入味儿。（这次坚决不放老抽了囧）
- 2. 平底锅烧热，倒入薄薄一层油，放入鸡排小火慢煎至一面金黄。
- 3. 翻面继续煎至另一面金黄。
- 4. 两面撒上黑胡椒粉起锅。