用料：
- 无骨鸡腿肉 4个
- 口蘑 400克
- 西红柿 1个中等个头
- 切达奶酪丝/马苏里拉奶酪丝 1碗
- 淡奶油/牛奶 2汤勺
- 洋葱 1个中等个头
- 青椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 黄油 1茶匙
- 色拉油 适量
小贴士：
大口蘑切四瓣，用小蘑菇的话切两半及可。没有淡奶油，用牛奶也可。不喜欢汁水过多的朋友，可只放一勺奶油。在土耳其是用切达奶酪（taze kasarli peynir），如果找不到也可用做披萨的马苏里拉奶酪。喜欢辣口味, 胡椒可以多放一些, 也可和青椒一起加一点辣椒.
做法：
- 1. 备好食料，烤箱设到180度预热
- 2. 口蘑洗净,切四瓣
- 3. 鸡肉切成2厘米见方的方块儿
- 4. 洋葱、西红柿和青椒切丁（中等大小），蒜切茸，奶酪搓丝。
- 5. 炒锅放油，油热后加入洋葱和蒜爆香
- 6. 加入青椒翻炒
- 7. 加入鸡丁炒至变色
- 8. 加入蘑菇翻炒
- 9. 翻炒一会后加入西红柿，加入盐和胡椒粉调味
- 10. 翻炒均匀后加入一勺黄油和两勺淡奶油
- 11. 略煮1-2分钟后即可关火
- 12. 将炒好的食料倒入烤盘
- 13. 面上撒上奶酪丝
- 14. 放入烤箱，设到200度烤5-10分钟，直至奶酪表面焦黄。