用料：
- 猪瘦肉 500克
- 生菜 1棵
- 生蒜 1个
- 生葱 1棵
- 大葱 半棵
- 生粉 适量
- 小天椒 1个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 白糖 适量
做法：
- 1. 猪肉洗净切片,装盘
- 2. 加入生粉,少许生抽拌均
- 3. 生菜拔开成一叶一叶,洗净控水
- 4. 装入玻璃碗里,备用
- 5. 锅里放入少许油
- 6. 大葱,清洗
- 7. 切小片
- 8. 放入锅里清炒,加入所有调料和清水
- 9. 水开后加入肉片
- 10. 翻炒
- 11. 调好生粉
- 12. 倒入锅里稍微勾芡
- 13. 把肉倒至装好生菜的玻璃碗里
- 14. 葱,蒜,天椒洗净切细.
- 15. 切好的葱,蒜,辣椒放到肉片上面.在撒上少许花椒粉
- 16. 锅热油
- 17. 油温到两百度时公倒进碗里