五仁月饼的做法

做法：

• 1. 糖浆中加入枧水和油搅拌均匀后加入奶粉和过筛的低粉
• 2. 揉成面团后醒半小时，不能像蒸馒头那样揉面。然后分成15克一个的小面团，搓圆
• 3. 之前做好的五仁馅分成35克一个
• 4. 面皮稍微按压扁，馅料放上去慢慢把面皮往上推，旋转着慢慢来，直到包严实了为止。
• 5. 这是模具撒了面粉之后的，看起来还行。表面喷水，烤箱预热180度中层五分钟之后拿出来刷蛋黄液，再接着烤20分钟
• 6. 出来之后是这样的，表面一层粉，晾凉密封放置之后也没有回油变软，表面还是一层粉。
• 7. 这是第二批，没有撒面粉。包好之后感觉面皮上面出油，直接按进模具了，没想到效果这么好。180度十分钟之后刷的蛋黄，之后又烤了15分钟。两天之后就变软出油了。
• 8. 这是第二批，没有撒面粉。包好之后感觉面皮上面出油，直接按进模具了，180度十分钟之后刷的蛋黄，之后又烤了15分钟。两天之后就变软出油了。