五仁月饼的做法

• 1.糖浆中加入枧水和油搅拌均匀后加入奶粉和过筛的低粉

• 2.揉成面团后醒半小时，不能像蒸馒头那样揉面。然后分成15克一个的小面团，搓圆

• 3.之前做好的五仁馅分成35克一个

• 4.面皮稍微按压扁，馅料放上去慢慢把面皮往上推，旋转着慢慢来，直到包严实了为止。

• 5.这是模具撒了面粉之后的，看起来还行。表面喷水，烤箱预热180度中层五分钟之后拿出来刷蛋黄液，再接着烤20分钟

• 6.出来之后是这样的，表面一层粉，晾凉密封放置之后也没有回油变软，表面还是一层粉。

• 7.这是第二批，没有撒面粉。包好之后感觉面皮上面出油，直接按进模具了，没想到效果这么好。180度十分钟之后刷的蛋黄，之后又烤了15分钟。两天之后就变软出油了。

• 8.这是第二批，没有撒面粉。包好之后感觉面皮上面出油，直接按进模具了，180度十分钟之后刷的蛋黄，之后又烤了15分钟。两天之后就变软出油了。