凉拌莴笋干的做法

做法：

• 1. 原料：莴笋干，红辣椒，芝麻，干辣椒，花椒
• 2. 莴笋干提前清水浸泡约20分钟
• 3. 泡至发软的莴笋干挤去水份
• 4. 锅内加水烧开，将莴笋干烫约5秒快速捞出
• 5. 加盐，醋调味
• 6. 翻拌均匀
• 7. 摆入盘中，撒上熟芝麻，红辣椒丝
• 8. 锅内倒适量油，放入花椒，干辣椒炸香
• 9. 趁热烧在莴笋干上即可
• 10. 成品