凉拌莴笋干的做法

• 1.原料：莴笋干，红辣椒，芝麻，干辣椒，花椒

• 2.莴笋干提前清水浸泡约20分钟

• 3.泡至发软的莴笋干挤去水份

• 4.锅内加水烧开，将莴笋干烫约5秒快速捞出

• 5.加盐，醋调味

• 6.翻拌均匀

• 7.摆入盘中，撒上熟芝麻，红辣椒丝

• 8.锅内倒适量油，放入花椒，干辣椒炸香

• 9.趁热烧在莴笋干上即可

• 10.成品