用料：
- 鱼尾 一条
- 冬瓜 几片
- 白萝卜 几片
- 香菇 几片
- 生姜 适量
- 红椒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
做法：
- 1. 鲢鱼尾一条刮洗干净
- 2. 用刀片出鱼两面的肉
- 3. 把鱼肉切成薄片
- 4. 把鱼肉切成薄片
- 5. 加点底盐，白胡椒粉，料酒和水淀粉进行腌渍
- 6. 葱切成葱花
- 7. 把冬瓜、白萝卜、香菇、生姜一律切片，红椒切丝备用
- 8. 锅加热放一点点的油，下葱头爆一下
- 9. 然后把其余的配料放进去煸炒
- 10. 炒到白萝卜稍变软，加水
- 11. 把水烧开
- 12. 锅中的汤开后，把鱼片一片一片放进去，接着放点盐，胡椒粉，和水淀粉再勾稠一点。（由于在放鱼片的时候汤的热气一直扑上来，所以没拍好照片）
- 13. 最后放上葱花
- 14. 装碗放点红椒丝作为点辍即可