用料：
- 千张 两块
- 红椒 两个
- 胡萝卜 一根
- 肉丝 适量
- 芹菜叶 适量
- 洋葱 半个
- 蒜头 适量
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 味精 适量
- 郫县豆瓣 适量
- 老抽 适量
小贴士：
千张炒的时候最好是第一样放，这样会更香噢
做法：
- 1. 千张切成丝备用
- 2. 红椒洗净切丝备用
- 3. 肉丝切成丝备用
- 4. 洋葱半个胡萝卜一根切丝备用
- 5. 芹菜叶少许切成小段备用
- 6. 先把肉丝用淀粉+水拌匀，锅里倒油放入蒜瓣一起翻炒至变色出锅备用
- 7. 锅里倒油，先放入千张不停翻炒，这样会比较香
- 8. 接着倒入红椒洋葱胡萝卜丝一起翻炒
- 9. 翻炒至半熟后倒入之前炒好的肉丝，加入半勺老抽，半勺郫县豆瓣，加一点点水一起大火翻炒
- 10. 炒到颜色均匀的时候放少许盐胡椒味精，即可出锅装盘