用料：
- 高筋面粉 200克
- 全蛋液 40克
- 奶粉 20克
- 水 90克
- 盐 3克
- 糖 20克
- 黄油 22克
- 酵母 4克
小贴士：
做面包，窍门就2个，一个是出膜，一个是发酵到位。
做法：
- 1. 将材料中除黄油外全部搅拌在一起，成为一个团。手工或者借机器将面团揉搓到可以拉出大片筋膜的光滑程度，加入黄油，继续揉匀，然后放到温暖处发酵。
- 2. 发酵到3倍以上大，就可以了。（我今天的实在是太大了）
- 3. 分割滚圆，松弛15分。
- 4. 搓成长条，松弛10分。
- 5. 接着搓长。
- 6. 环成一个6字。
- 7. 一头从环里绕两圈，与前一个头粘合，捏紧，塞在下面。
- 8. 整理一下形状。
- 9. 做好6个，进行二次发酵，约45分。
- 10. 刷蛋液，放入预热185度烤箱，15分。