梅花面包的做法

• 1.将材料中除黄油外全部搅拌在一起，成为一个团。手工或者借机器将面团揉搓到可以拉出大片筋膜的光滑程度，加入黄油，继续揉匀，然后放到温暖处发酵。

• 2.发酵到3倍以上大，就可以了。（我今天的实在是太大了）

• 3.分割滚圆，松弛15分。

• 4.搓成长条，松弛10分。

• 5.接着搓长。

• 6.环成一个6字。

• 7.一头从环里绕两圈，与前一个头粘合，捏紧，塞在下面。

• 8.整理一下形状。

• 9.做好6个，进行二次发酵，约45分。

• 10.刷蛋液，放入预热185度烤箱，15分。