雪花面包的做法

• 1.将冷藏老面种材料混合在一起，揉成面团；

• 2.室温发酵一个小时后，放入冰箱冷藏20小时左右取出备用；

• 3.将冷藏老面团撕成小块，放入面包机桶中；

• 4.与主面团除黄油以外的所有材料，一起放入面包机桶中；

• 5.开启面包机和面程序，第一次和面结束后，加入黄油再开启一次和面程序；

• 6.二个和面程序结束后，面团揉至扩展阶段；

• 7.收圆后放入面包机桶中，盖上湿毛巾，开启发酵程序发酵30分钟；

• 8.将发酵好的面团取出，排气，均匀的分成6份，盖上保鲜膜，松驰10分钟；

• 9.取一个擀成椭圆形，再修成倒三角形；

• 10.从上向下卷起；

• 11.排入烤盘中，发酵到2倍大后，用刀在中间顺长划一刀，中间放入黄油，洒上糖粉；

• 12.放入预热180度的烤箱中，中层上下火，18分钟既可出炉；

• 13.因为有黄油，所以表面超级酥脆，内心柔软；

• 14.看这内容，看这拉丝......

• 15.再拍一张哦！