用料：
- 鸡翅根 500g
- 白面 2斤
- 清水 1盆
- 生抽 适量
- 辣椒面 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 姜粉 适量
小贴士：
此种方法，可炸制多种食品哟。
做法：
- 1. 新鲜的鸡翅根洗净
- 2. 加入所备调料，拌匀腌制30分钟
- 3. 将腌好的翅根，倒入面盆中
- 4. 用面裹住翅根，并轻轻压一下
- 5. 拿出轻轻的放入网蓝中，放入清水盆中
- 6. 沾满水后，轻轻提起，晃一晃
- 7. 再次将翅根倒入面盆中
- 8. 双手插入面粉中，来回翻动，数次，翅根起鳞片状。
- 9. 锅中加油，以可以炸过翅根为准，烧至六成热，约170-180度，下入翅根，炸制3-4分（翅根周围由很多泡泡逐渐变成少量泡泡，飘起为熟）
- 10. 炸制金黄色捞起控油，装盘
- 11. 成品