炸鸡翅根的做法

• 1.新鲜的鸡翅根洗净

• 2.加入所备调料，拌匀腌制30分钟

• 3.将腌好的翅根，倒入面盆中

• 4.用面裹住翅根，并轻轻压一下

• 5.拿出轻轻的放入网蓝中，放入清水盆中

• 6.沾满水后，轻轻提起，晃一晃

• 7.再次将翅根倒入面盆中

• 8.双手插入面粉中，来回翻动，数次，翅根起鳞片状。

• 9.锅中加油，以可以炸过翅根为准，烧至六成热，约170-180度，下入翅根，炸制3-4分（翅根周围由很多泡泡逐渐变成少量泡泡，飘起为熟）

• 10.炸制金黄色捞起控油，装盘

• 11.成品