油炸鸡翅根

油炸鸡翅根
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作者:晓晓808

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

鸡翅根 6个
面包糠 200克
鸡精十三香 适量
耗油 适量
姜丝 适量
黑胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
白胡椒粉 适量

油炸鸡翅根的做法

  • 油炸鸡翅根的做法图解1

    1.将鸡翅根清洗干净,控水备用

  • 油炸鸡翅根的做法图解2

    2.将洗好的鸡翅根,调味,依次放入食用油,十三香,鸡精,料酒,耗油,葱头,姜丝,黑胡椒粉,白胡椒粉,辣椒粉,(不喜欢吃辣的朋友可以不放白胡椒和辣椒粉)用手抓鸡翅根,为了更好的入味,可以用叉子在肉上扎些洞洞,将鸡翅根腌制10个小时

  • 油炸鸡翅根的做法图解3

    3.为了更好的口感,将腌制好的鸡翅根,清水冲洗去上面的调味料,

  • 油炸鸡翅根的做法图解4

    4.用面粉,淀粉1:1拌到一起,面包糠倒入盘中,鸡蛋打碎备用,

  • 油炸鸡翅根的做法图解5

    5.冲洗过的鸡翅根放入调好的面粉中,使鸡翅根均匀包裹上面粉,在将包裹上面粉的鸡翅根,沾上蛋液,最后裹上一层面包糠,

  • 油炸鸡翅根的做法图解6

    6.下面就是炸鸡翅根了,7层热的油温,下入裹好的鸡翅,炸至金黄,(用筷子能扎透即可),这道香酥可口的炸鸡翅根就做好了

小贴士

腌制鸡翅根,一定要长时间腌制,不然不入味,也可以先天晚上腌制,如果是夏天腌制,一定要放到冰箱里冷藏

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油炸鸡翅根的家常做法

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