毛豆烧鸡块的做法

做法：

• 1. 仔鸡洗净去掉脖子上的皮和鸡屁股控干水分，切成块（用适量姜片腌制）。毛豆剥壳冲洗后控干。葱姜辣椒切片，蒜去皮。
• 2. 锅烧热，倒油，下鸡块。
• 3. 炒至鸡骨发出啪啪声，喷入适量白酒、花椒粒、2勺火锅底料炒匀。
• 4. 下葱姜蒜辣椒
• 5. 炒匀后，依次下入适量盐、糖、老抽。
• 6. 倒入毛豆粒，翻炒匀均。
• 7. 添入适量清水（水量不要太多没过一半即可）
• 8. 大火烧开，小火煮15分钟即可！