毛豆烧鸡块的做法

• 1.仔鸡洗净去掉脖子上的皮和鸡屁股控干水分，切成块（用适量姜片腌制）。毛豆剥壳冲洗后控干。葱姜辣椒切片，蒜去皮。

• 2.锅烧热，倒油，下鸡块。

• 3.炒至鸡骨发出啪啪声，喷入适量白酒、花椒粒、2勺火锅底料炒匀。

• 4.下葱姜蒜辣椒

• 5.炒匀后，依次下入适量盐、糖、老抽。

• 6.倒入毛豆粒，翻炒匀均。

• 7.添入适量清水（水量不要太多没过一半即可）

• 8.大火烧开，小火煮15分钟即可！