用料：
- 排骨 430克
- 土豆 2个
- 姜 1块
- 蒜 2块
- 生抽 3匙
- 老抽 1匙
- 白糖/红糖 1匙
- 盐（一小勺） 1匙
- 料酒 1匙
- 水
做法：
- 1. 把排骨切成适合吃的大小
- 2. 按量加入所有辅料（除了水）姜蒜切的越碎越好。
- 3. 搅拌均匀～放入冰箱腌制30-40min
- 4. 两个大土豆(*^◯^*)
- 5. 将土豆切成自己喜欢的大小
- 6. 不放油，将腌好的排骨直接大火下锅炒
- 7. 肉肉表面变色后加水炖
- 8. 将适量的水加入腌肉的碗里，再倒入锅
- 9. 水要刚刚没过肉（大火）
- 10. 沸腾后加入土豆
- 11. 炒均匀至土豆半熟
- 12. 小火炖～～
- 13. 成品☆