红烧猪蹄的做法

做法：

• 1. 锅内倒入少许油，放入红糖炒至冒泡，注意不要炒糊了
• 2. 放入猪蹄（将猪蹄提前用高压锅压20分钟左右，切块备用）翻炒至上色，加入葱姜大料炒一会，倒入料酒、老抽、生抽少许、放入一小块冰糖，盐少许翻炒均匀。
• 3. 倒入水，炖20分钟左右。因为猪蹄已经用高压锅炖好，无需太长时间，汤汁浓稠即可出锅。
• 4. 上桌，开吃啦。