用料：
- 青虾 1kg
- 葱姜蒜 适量
- 红辣椒 半个
- 盐 适量
- 酱油 15g
- 醋 25g
- 料酒 10g
- 白糖 15g
- 水淀粉 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
痛风和过敏的人不要吃虾哦
做法：
- 1. 虾去皮和虾线 加入料酒 水淀粉腌制一会 找个空碗调汁 放入酱油15g 醋25g 料酒10g 白糖15g 鸡精适量 盐少许
- 2. 锅入油 放少许盐 下入虾头 炸至虾头变红捞出 油留在锅中
- 3. 下入葱姜蒜爆香 下辣椒
- 4. 下入虾仁翻炒 炒至虾仁变红 卷曲
- 5. 加入汤汁 继续翻炒 待汤汁粘稠 加入葱花 盛盘
- 6. 把虾头摆上
- 7. 换个角度