冬瓜茶的做法

做法：

• 1. 小冬瓜一个约5斤，准备红糖与冰糖，各约1/8的冬瓜的份量。
• 2. 冬瓜切碎后用红糖腌制至少30分钟。
• 3. 加冰糖后在锅内大火煮开后小火熬煮2个小时。
• 4. 到冬瓜粒呈现咖啡色透明状时滤渣。可以进一步浓缩以备保存，也可以直接装瓶保存。
• 5. 饮用时用6倍的水兑开即可，冰镇后口感更佳。