冬瓜茶的做法

• 1.小冬瓜一个约5斤，准备红糖与冰糖，各约1/8的冬瓜的份量。

• 2.冬瓜切碎后用红糖腌制至少30分钟。

• 3.加冰糖后在锅内大火煮开后小火熬煮2个小时。

• 4.到冬瓜粒呈现咖啡色透明状时滤渣。可以进一步浓缩以备保存，也可以直接装瓶保存。

• 5.饮用时用6倍的水兑开即可，冰镇后口感更佳。