冬瓜茶的做法

• 1.冬瓜去皮洗净，连肉带籽切成大的丁，装入大碗里

• 2.加入红糖，拌匀，静置15～20分钟

• 3.称重冰糖

• 4.待红糖融化，冬瓜中的水分释放出来，倒入锅中

• 5.加入冰糖

• 6.开始煮冬瓜，先以大火煮至沸腾

• 7.然后小火慢慢煮，边煮边用勺子搅拌，以免糊锅，煮到糖水越来越浓稠，冬瓜变成咖啡色透明状关火

• 8.舀到盘里

• 9.准备好滤网

• 10.过滤煮好的冬瓜汁

• 11.香甜

• 12.喝的时候用温水冲调，可以搭配桂花一起，更清香好喝