用料：
- 牛肉 适量
- 豆豉 适量
- 花生米 适量
- 白芝麻 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱白 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1、豆豉我忘记拍了，买回以后要用清水冲洗一下沥干后可用
2、等牛肉酱做好后，让它自然冷却，一定要凉透，然后装进无油无水的玻璃瓶里，放冰箱里保存。因为咱自家做的，无添加，保质期不会很长，所以做的时候一次不要做太多，尽量早点吃完为好
做法：
- 1. 牛肉洗净切末
- 2. 姜蒜，葱白切末
- 3. 将牛肉末用1勺生抽，姜蒜葱末与料酒腌渍10分钟
- 4. 花生米下油锅炒熟
- 5. 盛出凉后，将其压成花生碎备用
- 6. 准备适量白芝麻，用热油淋在上面，使其爆出香味
- 7. 适量干辣椒切末
- 8. 锅内油热至8成时入腌渍的牛肉炒至断生
- 9. 跟着加辣椒末继续炒出辣椒香
- 10. 随后加豆豉与1勺生抽，适量盐炒匀
- 11. 加入熟的芝麻与花生碎
- 12. 继续将所有的食材炒1分钟后，入少许鸡精即可关火