肉末皮蛋拌豆腐的做法

做法：

• 1. 用剪刀减去内酯豆腐盒的4个底边，这样处理可以很轻松倒出完整的内酯豆腐。
• 2. 把内酯豆腐倒入盘中，控出多余的水分备用。
• 3. 皮蛋剥壳后洗净，切成薄片或者小粒。
• 4. 把切好的皮蛋码在内酯豆腐上。
• 5. 炒锅倒油烧热，下葱姜末、五香粉爆香，再放入肉香炒熟。
• 6. 倒入生抽酱油，用量自己掌握，我没放盐，所以酱油放的较多，我喜欢用酱油调咸淡味。
• 7. 再放鸡精调味。
• 8. 用水淀粉勾芡。
• 9. 把做好的肉末浇在内酯豆腐上，最后撒上香菜末拌匀就行了。。