肉末皮蛋拌豆腐的做法

• 1.用剪刀减去内酯豆腐盒的4个底边，这样处理可以很轻松倒出完整的内酯豆腐。

• 2.把内酯豆腐倒入盘中，控出多余的水分备用。

• 3.皮蛋剥壳后洗净，切成薄片或者小粒。

• 4.把切好的皮蛋码在内酯豆腐上。

• 5.炒锅倒油烧热，下葱姜末、五香粉爆香，再放入肉香炒熟。

• 6.倒入生抽酱油，用量自己掌握，我没放盐，所以酱油放的较多，我喜欢用酱油调咸淡味。

• 7.再放鸡精调味。

• 8.用水淀粉勾芡。

• 9.把做好的肉末浇在内酯豆腐上，最后撒上香菜末拌匀就行了。。