用料：
- 白萝卜 适量
- 牛肉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
Ps:
1、关于调料，很多小伙伴在做这个菜的时候也会放茴香、花椒和适量酱油，这个看个人喜好吧。我是当做汤来喝的，所以没有放更多调料。
2、八角和桂皮很抢味道，要少放。
3、滴入醋可以使牛肉炖得更烂。
冷冷的冬天，暖暖的美食——萝卜炖牛肉。
做法：
- 1. 葱切段，姜蒜切片，八角、桂皮洗净备用。
- 2. 白萝卜去皮洗净，切滚刀块。
- 3. 牛肉洗净切块，锅中做水，入姜片、料酒，牛肉焯水，撇去浮沫。
- 4. 热锅冷油，油热后入葱姜蒜、八角、桂皮小火炒香。
- 5. 入牛肉翻炒。
- 6. 转大火，调入料酒翻炒。
- 7. 将牛肉及调料转入电压力锅中，倒入开水，放入白萝卜块，滴入数滴醋，一调羹料酒，加压30分钟。
- 8. 时间到后，开锅盖调入精盐、鸡精和白胡椒粉起锅。如果喜欢也可以加入葱花和香菜。