蛋炒饭的做法

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用料：
隔夜米饭适量
鸡蛋适量
甘蓝适量
胡萝卜适量
火腿适量
葱适量
盐适量
鸡精适量
花生油适量

小贴士：

米饭要泡一晚上放锅里蒸。不要蒸过了，更不要煮。

做法：

1. 油锅烧热先炒鸡蛋，鸡蛋直接在油锅打撒即可
2. 加入火腿翻炒上色，加入葱花炒出香味，依次加胡萝卜，甘蓝。甘蓝别炒时间太久，时间常了就不脆了。
3. 最后加入米饭小火翻炒。
4. 颗粒分明