用料：
- 低粉 150克
- 全蛋 70克
- 纯牛奶 20毫升
- 燕麦片（即食） 100克
- 胡萝卜（熟） 20克
- 黄油 100克
- 细砂糖 100克
- 白芝麻 20克
- 香葱末 20克
小贴士：
1、蛋液加入时要少量分次慢慢加入，若一次加太多，会无法混匀导致分离，无法达到乳化效果。
2、蔬菜也可用烤熟的坚果类取代，做成坚果饼干。
3、密封保存较能维持酥硬口感。
做法：
- 1. 香葱洗净沥水，剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水。
- 2. 熟胡萝卜切成碎末待用。
- 3. 黄油切成小粒，室温下软化。
- 4. 分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
- 5. 将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀.
- 6. 低筋面粉过筛，筛入面盆中切拌均匀。
- 7. 加入燕麦片、胡萝卜碎、白芝麻、香葱末。
- 8. 调入牛奶拌至均匀。
- 9. 将面团分成小块搓成球，放入铺了油纸的烤盘中。
- 10. 用叉子在面团上交叉按两下，烤箱预热180度，放入烤箱中层烤制20-25分钟，取出待凉后，以密封方式保存。