用料：
- 高粉 280克
- 低粉 120克
- 蛋液 80克
- 蜜红豆 适量
- 干酵母 6克
- 细砂糖 40克
- 盐 7克
- 奶粉 16克
- 水 160克
- 黄油 40克
- 裹入黄油 220克
做法：
- 1. 后油法将面团揉至完全阶段，将面团擀成片状放入冰箱冷冻30分钟将220克黄油擀成正方形片状，软度与冻好后的面片相近
- 2. 冻后的面片擀开成正方形，将黄油放在面片中间四角向中间折，捏紧接缝处
- 3. 将面团擀长
- 4. 从左边1/3处向内折，再从右边1/3处向内折
- 5. 再将面团擀长，重复上一步骤
- 6. 放入冰箱冷藏松弛1小时
- 7. 将面团再次擀长，在面片中间部分铺上蜜红豆
- 8. 将左边的1/3向内折，铺上蜜红豆
- 9. 再将右边的1/3向内折，完成3次3折，放入冰箱冷冻30分钟
- 10. 将松弛后的面团擀至2.5cm厚，切成2.5cm（2cm）宽的长条，切面朝上，放入宽5.5cm（4cm）的U型模中
- 11. 在温暖湿润处进行最后发酵
- 12. 放入预热200度的烤箱，中层上下火烤制膨胀定型后转180度烤制上色，共大约20分钟左右再185度下火烤制5~7分钟,出炉后立即脱模晾凉