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果干玉米面发糕的做法

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  • 用料:

  • 玉米面  300克
  • 白面  300克
  • 葡萄干  适量
  • 猕猴桃干  适量
  • 红枣  适量
  • 酵母  3克
  • 圣女果干  适量

小贴士:

面团要和的软些
我用的是八寸蛋糕模具,蒸的时间要稍长些

做法:

  • 1. 玉米面和白面混合,加入酵母用水和成比较软的面团,室温发酵两倍大,然后再搅拌一下
  • 2. 葡萄干洗净擦掉水分,圣女果干和猕猴桃干切小丁,红枣切半
  • 3. 八寸蛋糕模具底部和四周涂抹一层油,方便最后脱模
  • 4. 取一半面团平铺模具内
  • 5. 撒上适量的果干
  • 6. 再将另一半的面团平铺
  • 7. 用剩余的果干摆上花样
  • 8. 放入蒸锅中二发
  • 9. 然后开火蒸30分钟,关火焖3分左右再开盖