用料：
- 面粉 160克
- 温水 125克
- 酵母 10克
- 盐(饼底) 4克
- 土豆 1个
- 马苏里拉 适量
- 迷迭香 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
- 黑胡椒 适量
小贴士：
传统土豆披萨不加平时我们做披萨时用的披萨酱，吃起来只有土豆，黑胡椒，迷迭香和橄榄油的味道。
做法：
- 1. 饼底材料用面包机揉20分钟
- 2. 揉好后取出，放入事先涂过橄榄油的盆中，盖上湿布发至两倍大
- 3. 发面的时候土豆去皮切1毫米的薄片，迷迭香洗净剥下叶子（用干迷迭香也可以）
- 4. 马苏里拉擦成粗丝（我用的是豆腐一样的马苏里拉，大家也可以用别的）
- 5. 面团发好后，双手涂橄榄油，将面团移到油纸上,用手跟手掌把面团抻成长方形，保持同样的厚度，面饼要薄一些，不能太厚
- 6. 摆上土豆片，土豆片边缘要相互搭上一点，覆盖整个饼底
- 7. 摆上马苏里拉
- 8. 撒上盐，少许黑胡椒和迷迭香,表面淋上少许橄榄油
- 9. 预热180度的烤箱，中层烤20到25分钟至芝士变黄