意式脆底土豆披萨的做法

• 1.饼底材料用面包机揉20分钟

• 2.揉好后取出，放入事先涂过橄榄油的盆中，盖上湿布发至两倍大

• 3.发面的时候土豆去皮切1毫米的薄片，迷迭香洗净剥下叶子（用干迷迭香也可以）

• 4.马苏里拉擦成粗丝（我用的是豆腐一样的马苏里拉，大家也可以用别的）

• 5.面团发好后，双手涂橄榄油，将面团移到油纸上,用手跟手掌把面团抻成长方形，保持同样的厚度，面饼要薄一些，不能太厚

• 6.摆上土豆片，土豆片边缘要相互搭上一点，覆盖整个饼底

• 7.摆上马苏里拉

• 8.撒上盐，少许黑胡椒和迷迭香,表面淋上少许橄榄油

• 9.预热180度的烤箱，中层烤20到25分钟至芝士变黄