用料：
- 乌冬面 200g
- 香菇 四五个
- 豆腐干 3块
- 青菜 一小把
- 鸡蛋 两个
- 蒜苗 一根
- 洋葱 小半个
- 番茄 半个
- 酱油 适量
- 豆瓣酱 适量
做法：
- 1. 肉丝加料酒腌制
- 2. 虾仁加盐料酒腌制
- 3. 鸡蛋摊成蛋饼切成丝
- 4. 沸水下乌冬面煮1分钟左右捞出来过凉水
- 5. 蒜苗切小段，洋葱切丝
- 6. 香菇切小块，番茄切丁，青菜切段，香菇切片
- 7. 锅里放油下肉丝翻炒，加点盐，炒熟盛出
- 8. 锅里放点油，下蒜苗，洋葱爆香
- 9. 下香菇，豆腐干
- 10. 下虾仁，不断翻炒
- 11. 下番茄丁，青菜，继续翻炒
- 12. 下蛋丝，加点酱油，一小勺豆瓣酱，一点点盐，一勺鸡精，不断翻炒，
- 13. 出锅~