冻豆腐烧排骨的做法

做法：

• 1. 排骨2条，剁块，洗净。
• 2. 冻豆腐2块解冻，番茄1个洗净。
• 3. 番茄在顶部切十字，先用开水烫一下，去皮，切小块。
• 4. 冻豆腐去水分，切小块。
• 5. 锅里烧开水，焯一下排骨去血末。
• 6. 焯过的排骨洗去血末，控干水分。
• 7. 锅里热油，炒香蒜头。
• 8. 加入排骨稍微煎一下。
• 9. 把排骨推一边，加入番茄翻炒。
• 10. 调入适量生抽和盐、味精，加入适量水，烧开。
• 11. 烧开后加入冻豆腐块，转中小火继续烧入味。
• 12. 烧至收汁即可。