用料：
- 黄油 90克
- 细砂糖 120克
- 全蛋 68克
- 低筋粉 150克
- 榴莲肉 100克
- 泡打粉 1小匙
- 香酥粒 适量
小贴士：
制作香酥粒：黄油45克，砂糖30克，低筋粉70克。将黄油隔热水软化至液状，加入砂糖搅匀 后，加入低筋粉拌匀即成（一次可以 多做点，放冷冻室随用随取）。
做法：
- 1. 黄油室温软化，加入细砂糖打至颜色变浅，体积膨大。
- 2. 分次加入蛋液，打至完全吸收再加入下一次，至全部加完并打匀。
- 3. 加入一半的榴莲肉拌匀。
- 4. 再加入混合过筛好的低筋粉和泡打粉拌匀。
- 5. 重复3-4至全部搅拌均匀。
- 6. 将蛋糕面糊装入裱花袋，挤入纸杯中7分满，撒上香酥粒。入烤箱180度中下层30分钟左右即可。