用料：
- 面条 4000克
- 五花肉 250克
- 青菜 200克
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 甜面酱 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1、红烧五花肉片时，要多留些汁，否则面条放入太干。
2、面条要选择粗型的.
做法：
- 1. 准备好面条，五花肉洗净切薄片，青菜洗净切段.
- 2. 锅里水开，放点盐，下面条煮至8分熟
- 3. 捞出，用油搅拌一下待用
- 4. 锅里油热，放下姜丝，五花肉煸炒
- 5. 待肉转色，放糖，料酒，甜面酱煸匀
- 6. 加点水，小火焖15分钟左右
- 7. 放入面条
- 8. 中火焖3分钟（焖至汁稠）
- 9. 放入青菜，加盐，蒜末，葱花.
- 10. 中火煸炒至青菜熟
- 11. 即可装盘。