用料：
- 带皮五花肉 800克
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1段
- 郫县豆瓣 3勺
- 蜂蜜 1勺
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
- 八角 5棵
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 酱油 1勺
- 花椒 1匙
- 水 适量
做法：
- 1. 锅里加入水迈过五花肉，大火烧开煮8——10分钟
- 2. 五花肉切成方块状，土豆胡萝卜也分别切块，待用
- 3. 锅里加入少量食用油，将五花肉放入热油里大火翻炒2——4分钟，捞出备用
- 4. 锅里加入豆瓣、八角、大蒜、生姜、桂皮、花椒爆炒出香味
- 5. 待料炒香过后加入五花肉，适量酱油翻炒上色
- 6. 上色后加入备好的土豆胡萝卜，拌均
- 7. 加入清水，蜂蜜待水烧开后盖上锅盖小火闷制30分钟，待土豆熟透
- 8. 待汤汁收干，盛出装盘即可