奶油小面包的做法

做法：

• 1. 面粉直接加进奶粉酵母过筛两次，依次放进白糖、鸡蛋2个、牛奶。手工和好面后，放进已经软化的黄油，耐心的把黄油揉到面团里，接着盖着面团发酵30分钟。发酵好后把面团先排气，然后分成几等份的小面团，放着发酵20分钟。
• 2. 先取发酵好的面团，擀成片
• 3. 然后翻起一面折起来。
• 4. 再把另外一角也折起来，
• 5. 盖起来醒发5分钟。
• 6. 把折好的面团搓成一头大一头小的锥型。
• 7. 擀成这个形状。
• 8. 卷好的样子就是一个面包卷了。
• 9. 从大的那头开始卷起。
• 10. 卷好的样子就是一个面包卷了。
• 11. 接着进行发酵大约30~40分钟，
• 12. 发酵好的面团是原来大小的2倍大。敲一个鸡蛋只要蛋黄，打散后刷到面包上。
• 13. 发酵好的面团是原来大小的2倍大。敲一个鸡蛋只要蛋黄，打散后刷到面包上。
• 14. 烤箱200度预热，中层上下火180度烤15分钟上色就可以了。烤盘记得先铺上锡纸，在涂一层黄油再把面包放进去烤。
• 15. 面包放凉一些，冲杯清茶或者奶品，静静的品尝也很惬意哦。