用料：
- 土鸡蛋 1个
- 鹌鹑蛋 2个
- 荠菜 适量
- 猪油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
个人觉得放点猪油比较香，也可以放香油，碗上蒙保鲜膜或把盘子倒扣在碗上，我一般用盘子，蒸的时候一定要大火转中小火。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 把鸡蛋和鹌鹑蛋打入碗中
- 3. 蛋打散，加温开水调散。
- 4. 荠菜切碎。
- 5. 碗中放盐，胡椒粉，荠菜碎和猪油拌匀。
- 6. 上锅大火开转中小火10分钟左右。
个人觉得放点猪油比较香，也可以放香油，碗上蒙保鲜膜或把盘子倒扣在碗上，我一般用盘子，蒸的时候一定要大火转中小火。