
用料:
- 高筋面粉 ---500克
- 白糖 ---15克
- 盐 ---8克
- 黄油 ---50克
- 奶粉 ---8克
- 酵母粉 ---5克
- 水 ---300克
做法:
- 1. 原料。。。
- 2. 将面粉,白糖,盐,黄油,奶粉一起放在盆中搅拌均匀。
- 3. 将300克水加热到30℃左右,放入酵母粉搅拌均匀,使其溶化。
- 4. 将酵母水加入粉中揉匀,揉至面团起韧劲,待表面光滑时,放入容器中,盖上保鲜膜,
- 5. 放至温暖处发酵越60分钟。(发至约一倍大)
- 6. 将发酵好的面团取出,平均分成2份,分别搓至长棍型,码放在烤盘中。
- 7. 面团2次发酵,待烤盘中的面团再次长大一倍就可以了。
- 8. 放入预热好的烤箱200℃,烤制25分钟,待面包表面呈黄褐色,外壳硬脆时就可以出炉啦。