扁豆干的做法

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用料：
扁豆适量

小贴士：

太阳好的话，一两天就可以了，这个晒了好几天，存到冬天烧肉吃一级棒。

做法：

1. 紫扁豆择好洗净，沥干。
2. 锅里煮水至水沸。
3. 扁豆倒进锅里。
4. 用锅铲翻动，使扁豆受热均匀。
5. 没想到褪色了，是不是营养成分也流失了呢，不清楚
6. 起锅沥干。
7. 倒进筛子。
8. 均匀摊开，细致活。