扁豆干的做法

• 1.紫扁豆择好洗净，沥干。

• 2.锅里煮水至水沸。

• 3.扁豆倒进锅里。

• 4.用锅铲翻动，使扁豆受热均匀。

• 5.没想到褪色了，是不是营养成分也流失了呢，不清楚

• 6.起锅沥干。

• 7.倒进筛子。

• 8.均匀摊开，细致活。