豌豆黄的做法

做法：

• 1. 豌豆洗净，用水浸泡过夜
• 2. 浸泡好的豌豆冷水下锅煮
• 3. 大火烧开后转小火慢慢煮至豌豆开花酥烂
• 4. 琼脂用温水泡开
• 5. 将酥烂的豌豆过细筛碾成豆蓉
• 6. 豌豆糊加入白糖
• 7. 倒回锅中
• 8. 改小火不停的搅拌翻炒
• 9. 直至炒到豌豆糊非常黏稠倒入泡好的琼脂，待完全融化后即可离火。
• 10. 倒入保鲜盒中刮平表面，放冰箱冷却凝固后切块装盘